La sección se llama Nochevieja y Nochebuena

MENÚ NOCHEVIEJA 2026

APERITIVO
Brindis de bienvenida
Vol-au-vent de gala con tapenade y tomate confitado al tomillo
Saquito de wonton con corazón de espinaca
Canelón de berenjena gratinado con mozzarella al aire ibérico

ENTRANTE
Ensalada de langostinos templados con destellos de mango y granada, con suave vinagreta de piña "Del Monte"

PESCADO
Esturión al chardonnay con uvas, patatas doradas al aroma del estragón y apio braseado al sesgo

ENTRETIEMPO
Sorbete de Granny Smith con velo crujiente

CARNE
Pluma ibérica en cama de boniatos asados, con trio de pimientos crocantes y el toque de una salsa de Dijon al bourbon

POSTRE
Pasión de maracuyá con avellana garrapiñada y salsa de hierbabuena
Uvas de la suerte y dulces navideños

BODEGA
Vino Blanco: Melior de Matarromera - Verdejo (D.O. Rueda)
Vino Tinto: Protos crianza (D.O. Ribera del Duero)
Cava: Prima Vides de Codorniu (D.O. Cava)

Agua/refresco o cerveza
Café e infusiones

Actuación musical en vivo durante el cóctel, y cotillón con barra libre y Dj durante la velada

MENÚ INFANTIL NOCHEVIEJA 2026

ENTRANTE
Bocados festivos
Croquetas doradas de jamón
Cucuruchos de fingers de pollo crujiente
Mini burguers gourmet
Mini focaccias

PLATO PRINCIPAL
Medallones de cerdo al estilo "Picatta"con doradas patatas Noisette

SORBETE
Sorbete de Granny Smith con velo crujiente

POSTRE
Tarta de queso cremosa con frutos de bosque
Uvas de la suerte y dulces navideños

Agua/refresco
Café e infusiones



Huéspedes: Adulto 160€ | Niño 75€
No huésped: Adulto 185€ | 85€

*Niños hasta 12 años.