NOCHEVIEJA Y NAVIDAD

 

CENA NOCHEVIEJA - 31/12/2023

 

Coctel y aperitivo de bienvenida

Carpaccio de pulpo, flor de sal negra, perlas de aove y pimentón de la vera

Suprema de pargo rojo con salsa de hinojo y cítricos con patata panadera y puré de guisantes

Sorbete de piña con menta

Solomillo de ternera Rossini al oporto y chalotas glaseadas

POSTRES

Esfera de mascarpone al limonchelo

Dulces navideños y uvas de la suerte

BODEGA

Vino blanco: Protos verdejo (D.O. Rueda)

Vino tinto: Pago de los capellanes (D.O. Ribera del Duero)

Cava: Ars Collecta Blanc de Blancs

Agua/refresco o cerveza

Café e infusiones

 

MENÚ NIÑOS (hasta 12 años)

ENTRANTES FRÍOS

Jamón ibérico

Pionono de ensaladilla

 

ENTRANTES CALIENTES

Tiras de pollo crujientes

Croquetas de jamón

PLATO PRINCIPAL

Medallones de solomillo ibérico con salsa de queso y patatitas paja


POSTRE

Tarta red velvet

Cotillón, actuaciones musicales en vivo y DJ durante la velada

 

 Adultos: 100€ para alojados en el hotel y 120€ para NO alojados | Niños: 40€ alojados y 50€ NO Alojados

 

 

 

 

 

 

 

 

CENA NOCHEBUENA BUFFET - 24/12/2023

ENTRANTES

Selección de embutidos ibéricos, quesos y patés

Crema de mariscos

Tartar de salmón y aguacate, coctel de langostinos, ensalada de salmón y bacalao ahumados, ensalada de queso de cabra con frutos rojos, tostas de sardina ahumada con pimientos

Gambas ajillo con gulas, mini bao con pulled pork, mini burger , croquetas de gamba roja, croquetas de boletus

CARNES Y PESCADOS

Lomo de salmón con salsa de eneldo, merluza en salsa de piquillos, bacalao confitado con juliana de verduras, solomillo de cerdo al pedro Ximénez, costilla de ternera a baja temperatura con salsa Jack Daniels, chuletas de cordero con pimientos de padrón.

TRINCHES

Pierna de cerdo asada

 

SHOW COOKING

Gambones, lomos de lubina, solomillo de ternera, chuleta madurada de cerdo de castaña

 

POSTRES

Selección de postres

 

BODEGA

Agua, refrescos, cerveza, vino, cava, ponche navideño y café

 

 Adultos: 50€ para alojados en el hotel y 65€ para NO alojados | Niños: 30€ alojados y 35€ NO alojados.