NOCHEVIEJA Y NAVIDAD

 

CENA NOCHEVIEJA - 31/12/2025

 

APERITIVO

Brindis de bienvenida

Delicia crujiente con mousse de centollo y un toque de eneldo

Piruleta de jambonneau de ave

Tartaleta de jabalí escabechado

 

ENTRANTE

Bacalao ahumado sobre mix de brotes frescos con tomates desecados y vinagreta de rosas
 

PESCADO

Rodaballo en suave salsa de coral de vieiras sobre parmentier de patatas a la tinta de calamar y langostinos con un toque ahumado

 

ENTRETIEMPO

Sorbete cítrico con gelé de menta morada

 

CARNE

Cerdo madurado con castañas, patatas violetas y timbal tricolor de vegetales en salsa de Malbec al estilo del Chef 

 

POSTRE

Tarta RVR con praliné Uvas de la suerte y dulces navideños 

BODEGA

Vino blanco: Protos - Verdejo (D.O. Rueda)

Vino tinto: Pesquera - Tinto fino (D.O. Ribera del Duero)

Cava: Ars Collecta Blanc de Blancs - Chardonnay, Parellada y Xarel·lo (D.O. Cava)

Agua, refrescos o cerveza

Café e infusiones

 

 

MENÚ INFANTIL (hasta 12 años)

Selección de jamón ibérico

Crujiente lomo de merluza

Fingers de queso

Mini pizza

PLATO PRINCIPAL

Pollo relleno con cremoso de patatas

POSTRE

Tarta de 3 chocolates con helado de vainilla y sirope de fresa 

Cotillón, actuaciones musicales en vivo y DJ durante la velada

 

 Adultos: 120€ para alojados en el hotel y 150€ para NO alojados | Niños: 60€ alojados y 70€ NO Alojados

 

 

 RESERVE SU MESA LLAMANDO AL (+34) 950 181 100

 

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CENA NOCHEBUENA BUFFET - 24/12/2025

ENTRANTES

Entrantes Selección de Embutidos Ibéricos, Queso y Patés

Tartaleta de Tomate de Almería con Anchoas

Arrollado de Salmón Marinado con Queso Crema al Cibulette

Pan Bao con Cochinita Pibil

Brochetta Capresse

Croqueta de Pulpo con Alioli de Ajo Negro

Corona de Cerdo con Chutney de Pera y Mostaza Antigua

Cocktail del Mar con Salsa Golf

PESCADOS Y CARNES

Gallo Pedro a la Espalda

Salmón en Salsa de Limón Sutil

Bacalao Confitado a la Vizcaína

Carrillada Ibérica en su Salsa

Costilla de Vaca a Baja Temperatura con Salsa Española

Gigot de Cordero relleno con Farce al Pistacho, Ciruelas y Dátiles

TRINCHES

Lechón asado

MARMITA

Crema de Mariscos

GUARNICIONES

Patatas Gajo al estilo Cajún

Pisto

Verduritas Asadas

Brócoli Gratén

SHOW COOKING

Entrecot de ternera

Chuletas de Cordero

Lubina Langostinos

POSTRES

Parfait de Whisky

Tarta de manzana

Tarta de queso

Pudding de avellana

Natillas caseras

Bavaroise de fresas

Hojaldritos de fruta 

BODEGA

Agua, refrescos, cerveza, vino, cava, ponche navideño y café

 

 Adultos: 65€ para alojados en el hotel y 80€ para NO alojados | Niños: 40€ alojados y 55€ NO alojados

 

 

 RESERVE SU MESA LLAMANDO AL (+34) 950 181 100

 

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